NARZĄDY POKARMOWE I ICH FIZJOLOGIA cz VI

Sok trzustkowy zawiera kilka fermentów. Pierwszym .jest diastaza 0    własnościach podobnych do ptyaliny; rozkłada ona cukry prostsze na jednocukry, tj. łatwo dający się resorbować cukier gronowy. Prócz diastazy w soku trzustkowym znajdują się inne jeszcze karbohydrazy, jak maltoza i laktaza, rozkładające cukier mleczny na galaktozę i glukozę. Z fermentów białkowych trzustka zawiera trypsynę rozkładającą powstałe w żołądku peptony i albuminy na kwasy aminowe. Trzustka wydziela również lipazę działającą na zemulgowane tłuszcze. W błonie śluzowej jelita cienkiego znajdują się gruczoły Brunnera 1    Lieberkiihna, wydzielające erypsynę o działaniu podobnym do działania trypsyny trzustkowej oraz lipazę emulgującą i hydrolizującą tłuszcze. W dalszych partiach jelita cienkiego oraz, w jelicie grubym nie wydzielają się żadne fermenty. Odcinki te służą do wchłaniania rozłożonych i rozpuszczalnych w wodzie pokarmów dzięki licznym kosmkom jelitowym, odciąganiu wody i zagęszczaniu treści. Nieużyteczne i nie strawione części pokarmu zostają dzięki perystaltycznym ruchom jelita przesuwane do ostatniej części przewodu pokarmowego ? do jelita odbytowego, i przez odbyt na zewnątrz. Trzeba jeszcze zauważyć, że w [czytaj dalej]